「食卓に愛を」table bプロジェクト

table bとは

食卓それは家族が集まる場所です。
今日の夕食を楽しみに帰宅する家族たち。
みんなの健康を考えて食卓に並べられるお料理には、どの料理にも作り手の愛情がたくさん込められています。
私は現場力向上コンサルタントとして、これまで多くの企業の現場風土改革の支援を行ってまいりました。
30年という長きにわたり現場を指導する中で、ずっと心の中にあったのは、
いくらスキルを指導しても健全な身体がなければやる気は起きない。
身体の基本は食にあるということです。

安全であること 健康・美容・環境

⼼地良いこと おいしい・楽しい・続けられる


近年、食卓におけるコミュニケーションが不足しているのではないかと感じておりました。

2011年に内閣府から発表された「第2次食育基本推進計画」には、「家族が食卓を囲んで共に食事をとりながらコミュニケーションを図る共食は、食育の原点であり、子どもへの食育を推進していく大切な時間と場であると考えられることから、家族との共食を可能な限り推進する」と明記されています。家族で身体に良い食事を食べながら団らんをする・・・これが子供たちの健全な成長につながると信じています。

最近は、家の中にいても家族がバラバラに過ごしている傾向があると聞きます。
子どもたちは塾で忙しく、両親は仕事や地域の活動で忙しい。食事の時間もバラバラか、一緒でも各自がスマホを見ながら黙々と食べ物を口に運ぶ・・・。現実的には難しいことも多いと思いますが、せめて週に1回でもいいんです。家族全員、スマホもテレビもゲームも電源を切って、食卓を囲んでみませんか？　今一番気になることをそれぞれが話しながら、身体に良い食材を使った料理を、会話をスパイスにみんなで五感を感じていただく。その積み重ねが、健全な心身を作り上げて行くのですから。

今の時代、添加物、トランス脂肪酸、農薬、薬剤など、普通に生活をしていてこうした有害物質を避けては通れません
だから、家で食事をする時には、身体に良いものを使って欲しい。そして、1週間に1回でも、家族で食卓を囲みコミュニケーションを図ってほしい。table bには、そんな想いが込められています。

高齢化社会を迎えての孤食や、同じ食卓で食事をしていても、別の食事をする個食もこれから大きな社会問題となってくるでしょう。私たちtable bは、このような社会問題に向き合い、食コミュニケーションをテーマに、家族や仲間が食事を通してコミュニケーションをとりながら、安心して楽しく食を楽しめる食材や場、情報を提供していきたいと考えています。

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Sayokoの幸せごはん♪

@table_b_

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table b ではさまざまな食に関するイベントを開催しております。ご好評いただいているtable b nightは、自然栽培の野菜を仕入れ、こだわりの食材を準備してお待ちしております。お食事に満足していただくのはもちろんのことですが、ひとつの空間を通してみなさまにより良いお時間を提供できるように、イベント内ではさまざまな企画も考えて行っております。随時、開催予定を更新していきますので、お見逃しのないようにイベント一覧をご確認くださいませ。
他各種イベントや企画運営も承っております。出張料理やケータリング、お誕生日パーティや忘年会、送別会などの特別な日に、是非、tbale bの安全でおいしい料理をご提供できます。1人でも多くの方に、安全で安心できるお食事と空間のご提供が出来ればと思っておりますので、ご興味ある方はお問い合わせフォームよりお気軽にご相談くださいませ。

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