体に良い安全な食品トランス脂肪酸ゼロの油も【table b通販】

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table bの想い

table b の食卓

テーブルに座る家族に笑顔を

table bプロジェクトに込めた想い

まずは体にも、心にも、環境にも安全であること

私は、子供の頃から食べることが大好きで、物心ついてから、いつかは「食」にかかわる仕事がしたいと思っていました。

美味しい食事は人を笑顔にします。幸せな食卓を囲み、楽しんでいる人の笑顔が食べることと同じくらい私は大好きなのです。

自分自身でも、食事によって身体が喜ぶことがわかるようになってからは、できるだけ身体の声に耳を傾けて、食事を楽しむよう心がけてきました。そんな中、３年前にMirokuOilと出会い、油の概念がまったく変わりました。

オリーブオイルが身体に良い

亜麻仁油のオメガ３が身体にいい

そのくらいのことは、知識としてあり、意識して摂るようにしていましたが、和食にオリーブオイルは合わないし、亜麻仁油もベタつくので料理には使いづらい・・・。結局、料理にはペットボトルに入った紅花油やグレープシードオイルを使っていたのです。

table b の由来

MirokuOilと出会い、その使い心地の良さから油を勉強していくうちに、一般に出回っている油の実態と怖さを知ることとなりました。さらに勉強をしていくと、私たちは知らず知らずのうちに、身体に悪いものをたくさん口にしていることもわかりました。

【身体は食べたものでできている】

この言葉が私の背中を押しました。多くの人に、安心できる食品を提供したいという気持ちで、会社設立３０周年の節目である2015年に、「table b（テーブルビー）」事業を立ち上げました。table「食卓」を囲む家族や仲間に、食を通じて「健康」「幸せ」というbenefit「利益」を与えられたら・・・そんな想いをこめて「table b」と名付けました。まずは、私が愛してやまない「MirokuOil」と「わじまの塩」を皆様の食卓にお届けします。

MirokuOilとは

MirokuOilは、今、大きな話題となっているトランス脂肪酸０（ゼロ）の食用油です。

トランス脂肪酸とは、私たちが本来必要とする「油」が不自然な構造に変化し、自然界には存在しない化学的に作られたものです。

私たちの身体を構成するおよそ６０兆個ともいわれる細胞の細胞膜は油で出来ています。その細胞膜に、不自然な油が入り込むことで、数々の健康上の問題を引き起こすと言われています。すでにアメリカでは、国内の成人のトランス脂肪酸による健康問題が引き金となり、アメリカ食品医薬品局（FDA）は、2018年以降、トランス脂肪酸を発生する油の食品への使用を原則禁止することを発表しています。また、権威あるオーガニック認定「コーシャ」の認定をうけている優れた油なのです。

MirokuOilは飲食店向けのフライヤー（揚げ物調理器）と合わせて販売されていた油でした。業務用では一般の家庭に取り入れることが難しく、自宅では使用が出来ない状況でした。食に対する想いから、個人向けの販売代理店契約を結ばせていただいたものです。