トマトおでん

トマトおでん

POINT

トマトはビタミンAになるβ-カロテンをやや多く含んでいて、抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られています。熱いままでも、冷やして食べてもおいしいさっぱりメニューです♪

10 分

材料(2人分)

トマト お好みの量
出汁 1L
しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ1
料理酒 大さじ1
わじまの海塩 ひとつまみ

作り方

  • 1

    食材を用意します。
    食材を用意します。
  • 2

    トマトのヘタをとり、湯むきをします。
    トマトのヘタをとり、湯むきをします。
  • 3

    ②のトマトを出汁と調味料で10分程度、中火で煮ます。
煮終わってから時間を置くと味がなじみます。
    ②のトマトを出汁と調味料で10分程度、中火で煮ます。
    煮終わってから時間を置くと味がなじみます。
  • 4

    小ねぎなどのお好みの薬味を散らして出来上がり♪
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