体に良い安全な食品で家族の食卓を笑顔に オーガニック食材の【table b】

鶏もも肉のローズマリー焼き

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鶏肉をジューシーに仕上げるのがおいしくなるコツです。火加減に注意しながら調理してみてください♪

10 分

鶏もも肉のうまみとローズマリーとにんにくの食欲をさそう一品。

材料（2人分）

鶏もも肉	1枚
にんにく	1片
ローズマリー	2本
MirokuOil	適量
わじまの海塩	2つまみ
ブラックペッパー	1つまみ程度（お好みで）
レモン	2ｍｍに輪切りにしたもの2枚

作り方

• 1

  
  材料を用意します。

• 2

  
  鶏肉の下処理をし、余分な皮や筋を取り除きます。

• 3

  
  フライパンにMirokuOiｌをしき、半分にカットしたにんにくとローズマリーを入れます。

• 4

  
  ローズマリーとにんにくに焼き色がついたらフライパンからはずし、鶏肉を皮の面から焼いていきます。
  わじまの塩を1つまみ、ブラックペッパーを半つまみ全体にふりかけます。
  ※火加減は強火

• 5

  
  皮に焼き色がついたらひっくり返し、反対側を焼きます。皮にもわじまの海塩1つまみ、ブラックペッパー半つまみ全体にふりかけます。

• 6

  
  4で取り出したローズマリーとにんにくを肉の上に置き、蓋をして弱火と中火の間の火加減で焼きます。
  ※火が強すぎると中に火が通る前に表面が焦げてしまうので注意
  ※火が弱すぎると時間がかかり、鶏肉の水分がへりパサパサになってしまうので注意

• 7

  
  5分経ったらフライパンから取り出し、1口大にカットし、皿に盛りつけレモンを添えて出来上がり♪
  ※カットして火が中まで通っていない場合、すべてをいったんカットし、フライパンに戻して蓋をし、弱火で1分程度焼く