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ブロッコリーと舞茸のおかか炒め

ブロッコリーと舞茸のおかか炒め

ブロッコリーの特徴はビタミンCが豊富なことです。その含有量は野菜類の中ではトップクラスです。βカロテンやビタミンEとの相乗効果で強い抗酸化作用を発揮し、免疫力の向上、感染症の予防、美肌効果などが見込めます。野菜としてはタンパク質やビタミンB群も多い部類なので、代謝活動の促進や疲労回復効果も見込めます。食物繊維も豊富なので、整腸作用や便秘改善にも役立つ野菜です。

10 分

シンプルな味付けと冷蔵庫の中身のおかずで出来上がり、12、1月が旬のブロッコリーを使用した食感も楽しめる一品です。

材料（2人分）

ブロッコリー	１房から直径4cm程度の大きさを6個
舞茸	1/2パック
豚バラ肉	100g
かつおぶし	5g
☆しょうゆ	大さじ1
☆みりん	大さじ1
☆料理酒	大さじ1
わじまの海塩	ひとつまみ
MirokuOil	適量

作り方

1

材料を用意し、ブロッコリーを熱湯で塩ゆでします。
2

⑴の間にフライパンにMirokuOilをひき、舞茸を炒めていきます。
3

舞茸が炒まったら豚肉を入れます。
4

ブロッコリーを入れます。
5

塩を少々ふり、☆の調味料を全て混ぜ入れ、かつお節を散らします。
6

皿に盛って出来あがり！

使用した商品

Miroku Oil
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